Dinerkaart@Branche
Branche Restaurant, Bar & Lounge
Branche Loosdrecht, de "place to be" aan de Loosdrechtse Plassen, met een fantastisch uitzicht over het water. In de zomermaanden kunt u gebruik maken van ons prachtige terras en genieten van uw diner terwijl de boten voorbij varen.
Om u zoveel mogelijk te laten genieten van onze gerechten, wisselt onze menukaart regelmatig. Branche is een restaurant met pure, verse, biologische en streekgebonden producten.
Branche Restaurant, Bar & Lounge is iedere dag geopend voor diner van 18.00 tot 22.00 uur
MENU € 29.50
Voorgerechten € 6,75
Noedel salade met pittige zoet/zure komkommer en gefrituurde gamba's
Zaanse mosterd soep met julienne van iceberg sla en spekjes
Spinazie soep met geitenkaas en pijnboompitjes
Hoofdgerechten € 19,75
Saltimbocca van zalm en tricolore pasta geserveerd met een citreonsaus
Spaanse stoofschotel van parelhoen en chorizo
Ravioli met ricotta en spinazie geserveerd met een mergelgrot champignon saus geparfumeerd met truffel
Desserts € 6,50
Crème Bruleé van banaan
Panna cotta van witte en pure chocolade
Menu € 39,50
Voorgerechten € 9,75
Geroosterde zeebaars filet met een warme dressing van verjus en dragon op een risotto van bloemkool
Runderentrecôte met huisgemaakte piccalilly en balsamicosiroop, geserveerd met groene groente en een aardappeldonut
Desserts € 8,50
Parfait van praline en basilicum met een zoete tomatensaus
- White Russian granité met warme chocolademousse
Chef`s Special
Voorgerechten
- Klassieke romige aspergesoep € 6.50
- Koude pizza met Hollandse asperges en gerookte zalm met een garnituur van citroen cress,
tobiko en zalmkaviaar € 11.50
- Salade met Hollandse asperges, Gamba`s en zeekraal besprenkeld met een zachte
kerriedressing € 14.50
Hoofdgerechten
- Langzaam gegaarde Noorse zalm met asperges en Hollandaise saus € 21.75
- Beenhammetje met Hollandse Asperges € 21.75
Desserts
- Gecarameliseerde asperges met rabarber en vanille-ijs € 8.50
- Aardbeien "Romanoff" € 8.50
Side dishes € 3,00
Brood met boter, tapenade en gedroogde ham
Frites met mayonaise
Aardappeldonuts
Verse seizoensgroente
Frisse salade met pomodori tomaat en mozzarella
Gekookte pasta met champignon
Standaard serveren wij u brood met boter, tapenade en gedroogde ham à € 3,00
